SELECT id from recepten where naam = 'Biefstuk met bieslooksaus' Biefstuk met bieslooksaus || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 10 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

4 biefstukken, kogelbiefstuk of tournedos
l /2 bosje bieslook
2 knoflookteentjes
4 oude witte boterhammen van ca.1 cm dik
40 g boter
1 tl zonnebloemolie
zout, zwarte peper
1 el citroensap

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

425 kcal, 1778 kJ 􀀤
28 g vet
25 g eiwit
18 g koolhydraten
1 g vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 16x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.1

Recepten > Rund > Biefstuk met bieslooksaus

Biefstuk met bieslooksaus

Bereiding

1 Was de bieslook en snijd deze fijn. Pel de knoflook en halveer de teentjes. Wrijf elke boterham aan beide kanten stevig in met een half teentje knoflook.

2 Verhit de helft van de boter met de olie in een antiaanbakpan. Bak daarin de boterhammen op een middelhoog vuur aan elke kant 1-2 min. knapperig. Neem ze uit de pan en houd ze warm

3 Verhit de pan op een hoog vuur. Braad de biefstukken, zonder vet toe te voegen, aan elke kant naar keuze 1-3 min. en breng ze dan op smaak.

4 Leg de biefstukken op het brood. Doe de rest van de boter met citroensap en bieslook in een pan, roer er de aanbaksels mee los, verdeel dit over de biefstukken en serveer direct.

Kooktips

Men gaat meestal uit van ca. 1 min. braadtijd per centimeter dikte van een biefstuk. Het is belangrijk het vlees snel op een hoog vuur aan te braden, zodat de poriën dichtschroeien.

Serveren

De biefstuk smaakt heerlijk bij een gemengde salade met een kruidenvinaigrette, gegarneerd met gehalveerde kerstomaten. Serveer er een glas witte wijn bij.

Wist u dit?

Biefstuk wordt beschouwd als een ideale én magere krachtbron. Het vlees levert veel hoogwaardig dierlijk eiwit in een zeer gecomprimeerde vorm.

Biefstuk op Japanse wijze

Heldere ossenstaartsoep

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Biefstuk met bieslooksaus</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">4 biefstukken, kogelbiefstuk  of tournedos 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">l /2 bosje bieslook
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 knoflookteentjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">4 oude witte boterhammen van ca.1 cm dik
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">40 g boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl zonnebloemolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el citroensap
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Biefstuk met bieslooksaus</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1. Was de bieslook en snijd deze fijn. Pel de knoflook en halveer de teentjes. Wrijf elke boterham aan beide kanten stevig in met een half teentje knoflook. 
<br />
<br />2. Verhit de helft van de boter met de olie in een antiaanbakpan. Bak daarin de boterhammen op een middelhoog vuur aan elke kant 1-2 min. knapperig. Neem ze uit de pan en houd ze warm
<br />
<br />3. Verhit de pan op een hoog vuur. Braad de biefstukken, zonder vet toe te voegen, aan elke kant naar keuze 1-3 min. en breng ze dan op smaak.
<br />
<br />4. Leg de biefstukken op het brood. Doe de rest van de boter met citroensap en bieslook in een pan, roer er de aanbaksels mee los, verdeel dit over de biefstukken en serveer direct.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Men gaat meestal uit van ca. 1 min. braadtijd per centimeter dikte van een biefstuk. Het is belangrijk het vlees snel op een hoog vuur aan te braden, zodat de poriën dichtschroeien.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							De biefstuk smaakt heerlijk bij een gemengde salade met een kruidenvinaigrette, gegarneerd met gehalveerde kerstomaten. Serveer er een glas witte wijn bij.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Biefstuk-met-bieslooksaus">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Biefstuk-met-bieslooksaus</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=55&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>