Jachtschotel met gehakt
Bereiding
1 Begin met heet voorverwarmen van de oven op 180°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en pureer met een klontje boter en een flinke scheut melk. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
2 Maak selder, wortel en ui schoon en snij alles in stukjes. Fruit aan in wat boter, kruid met peper en zout.
3 Doe het gehakt in porties bij de groenten en bak het bruin in wat boter. Kruid met peper en zout
4 Schep alles in een beboterde ovenschaal en verdeel er de puree over. Leg nog enkele klontjes boter op de aardappelpuree en en voor de leuk een beetjes paneermeel. Zet nu 25 minuten in de oven.
Let op: niet te snel willen beginnen met smullen want voor u het weet is de tong verbrand.