Lendebiefstuk op BBQ
Bereiding
1 Smeer het vlees in met een beetje olie.
BEREIDING OP DE BARBECUE
2 De barbecue goed heet? Ongeveer 300 graden?
3 Leg de biefstuk op het heetste deel van de barbecue.
4 Rooster het vlees ongeveer 4 minuten, maar check het elke minuut even omdat laksaus eerder aanbrandt.
5 Draai het vlees vervolgens om en leg ze nu wat meer naar de buitenkant van de barbecue zodat het rustig door kan garen.
6 Rooster deze kant ook ongeveer 4 minuten. In de laatste minuut nog een keertje het vlees lakken
8 Kerntemperatuur tussen de 48-50 °C.
7 Haal het vlees van de barbecue.
Laat het vlees zeker 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Snijd het in dunne plakjes en geniet!