SELECT id from recepten where naam = 'Luxe Runder Ragout' Luxe Runder Ragout || SEKK Recepten

Bereiden in: koekenpan / oven

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

400 g gaar rundvlees (zoals draadjesvlees of sukade), in kleine stukjes
bekijk recept draadjesvlees
50 g boter
50 g bloem
500 ml runderbouillon (liefst zelfgetrokken)
100 ml slagroom
100 ml rode wijn (optioneel, voor extra diepte)
1 ui, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 tl mosterd
1 tl Worcestersaus
½ tl nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
Handje verse peterselie, fijngehakt

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 153x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.4

Recepten > Rund > Luxe Runder Ragout

Luxe Runder Ragout

Bereiding

1 Basis maken: Smelt de boter in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat dit 2-3 minuten garen tot het een lichte roux wordt.

2 Saus bereiden: Voeg beetje bij beetje de runderbouillon toe terwijl u blijft roeren, zodat er een gladde saus ontstaat.
Schenk vervolgens de rode wijn en slagroom erbij en laat de saus zachtjes indikken.

3 Smaak toevoegen: Roer de mosterd, Worcestersaus en nootmuskaat door de saus. Breng op smaak met zout en peper.

4 Vlees toevoegen & laten pruttelen: Voeg de stukjes rundvlees toe

Ovenschotel gehakt, aubergine

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Luxe Runder Ragout</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">400 g gaar rundvlees (zoals draadjesvlees of sukade), in kleine stukjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">bekijk recept draadjesvlees
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">50 g boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">50 g bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">500 ml runderbouillon (liefst zelfgetrokken)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 ml slagroom
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 ml rode wijn (optioneel, voor extra diepte)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ui, fijngesnipperd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 teentje knoflook, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl mosterd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl Worcestersaus
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">½ tl nootmuskaat
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Zout en peper naar smaak
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Handje verse peterselie, fijngehakt
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Luxe Runder Ragout</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Basis maken: Smelt de boter in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
<br />Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat dit 2-3 minuten garen tot het een lichte roux wordt.
<br />
<br />2.      Saus bereiden: Voeg beetje bij beetje de runderbouillon toe terwijl u blijft roeren, zodat er een gladde saus ontstaat.
<br />Schenk vervolgens de rode wijn en slagroom erbij en laat de saus zachtjes indikken.
<br />
<br />3.     Smaak toevoegen: Roer de mosterd, Worcestersaus en nootmuskaat door de saus. Breng op smaak met zout en peper.
<br />
<br />4.     Vlees toevoegen & laten pruttelen: Voeg de stukjes rundvlees toe
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Luxe-Runder-Ragout">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Luxe-Runder-Ragout</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=615&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>

Ingrediënten (4 pers.)

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Luxe Runder Ragout

Bereiding

Mail recept

Boodschappenlijstje voor Luxe Runder Ragout