SELECT id from recepten where naam = 'Feestelijke varkensrollade' Feestelijke varkensrollade || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 30 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

4 dunne varkensschnitzels
1 kleine prei
1/2 oud broodje
1/2 bosje basilicum
50 gram gepelde pistachenoten
zout, zwarte peper
1 el boter
1 tl zonnebloemolie
150 ml. droge witte wijn
2 el crème fraîche

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

335 kcal, 1405 kj
20 gram vet
28 gram eiwit
5 gram koolhydraten
1 gram vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 10x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.4

Recepten > Varken > Feestelijke varkensrollade

Feestelijke varkensrollade

Bereiding

1 Maak de prei schoon, was grondig en snijd het wit in ringen. Snijd het brood in blokjes, was het basilicum, schud droog en hak de blaadjes fijn.

2 Maak het brood, de helft van het basilicum en de pistachenoten in de keukenmachine klein en breng op smaak met zout en peper. Meng er de prei door. Smelt de boter en voeg toe.

3 Breng de schnitzels aan beide kanten op smaak met zout en peper. Verdeel het pistachemengsel erover en druk goed aan. Rol de schnitzels op en zet er vast met cocktailprikkers. Verhit de olie in de pan en braad de rollades in 5 min. rondom goudbruin.

4 Giet de wijn erbij, zet het vuur lager en laat het met een deksel op de pan 20 min. sudderen. Neem de rollades uit de pan. Laat de saus iets inkoken. Roer er de crème fraîche en de basilicum door en serveer.

Kooktips

Druk de schnitzels voor u ze vult goed plat of leg ze tussen 2 lagen plasticfolie en rol ze met een deegroller tot ze mooi dun zijn.

Serveren

Snijd de rollades voor het serveren in plakken, giet er wat saus over en serveer de rollades met gesmoorde sperzieboontjes.

Wist u dit?

Hoewel ze meestal tot de noten worden gerekend, zijn pistachenoten strikt genomen, net als amandelen, pitvruchten. Ze leveren veel waardevolle voedingsstoffen.

Boerenkool met worst

Aziatische Entrecote

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Feestelijke varkensrollade</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">4 dunne varkensschnitzels
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 kleine prei
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1/2 oud broodje
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1/2 bosje basilicum
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">50 gram gepelde pistachenoten
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl zonnebloemolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml. droge witte wijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el crème fraîche
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Feestelijke varkensrollade</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.  Maak de prei schoon, was grondig en snijd het wit in ringen. Snijd het brood in blokjes, was het basilicum, schud droog en hak de blaadjes fijn.
<br />
<br />2.  Maak het brood, de helft van het basilicum en de pistachenoten in de keukenmachine klein en breng op smaak met zout en peper. Meng er de prei door. Smelt de boter en voeg toe.
<br />
<br />3.  Breng de schnitzels aan beide kanten op smaak met zout en peper. Verdeel het pistachemengsel erover en druk goed aan. Rol de schnitzels op en zet er vast met cocktailprikkers. Verhit de olie in de pan en braad de rollades in 5 min. rondom goudbruin.
<br />
<br />4.  Giet de wijn erbij, zet het vuur lager en laat het met een deksel op de pan 20 min. sudderen. Neem de rollades uit de pan. Laat de saus iets inkoken. Roer er de crème fraîche en de basilicum door en serveer.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Druk de schnitzels voor u ze vult goed plat of leg ze tussen 2 lagen plasticfolie en rol ze met een deegroller tot ze mooi dun zijn.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Snijd de rollades voor het serveren in plakken, giet er wat saus over en serveer de rollades met gesmoorde sperzieboontjes.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Feestelijke-varkensrollade">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Feestelijke-varkensrollade</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=155&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>