SELECT id from recepten where naam = 'Gehaktballetjes met rucola' Gehaktballetjes met rucola || SEKK Recepten

Bereiden in: pan

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

1 ui
80 g rucola
50 g ontpitte groene olijven
1 ei
60 g Parmezaanse kaas
450 g rundergehakt
100 g paneermeel
zout, zwarte peper
1 el olijfolie

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Rundergehakt

Voedingswaarde

385 kcal, 1615 kJ
20 g vet
36 g eiwit
15 g koolhydraten
1 g vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 2x beoordeeld. Gem. beoordeling: 10.0

Recepten > Rund > Gehaktballetjes met rucola

Gehaktballetjes met rucola

Bereiding

1 Pel de ui en snijd fijn. Was de rucola, schud droog en snijd ongeveer de helft klein. Snijd de olijven klein en klop het ei in een kom los. Snijd 20 g Parmezaanse kaas in flinters om mee te garneren; rasp de resterende kaas.

2 Doe gehakt, ui, fijngesneden rucola, olijven, ei, geraspte kaas en het paneermeel in een kom. Breng op smaak met zout en peper en kneed met de hand door elkaar.

3 Vorm 16 gehaktballetjes van het mengsel. Verhit de olie in een grote pan en braad de gehaktballetjes daarin in ca. 20 min. rondom krokant bruin. Neem ze uit de pan en laat ze op een keukenpapier goed uitlekken.

4 Verdeel intussen de resterende rucola over 4 borden. Schep de gehaktballetjes erop en garneer ze met de flinters kaas. Serveer de gehaktballetjes heet of koud en geef er bijvoorbeeld een tomatensalade bij.

Kooktips

Voeg wat paneermeel toe aan het gehaktmengsel als het te slap is. Als het te droog is, kunt u er een paar druppels melk aan toevoegen.

Serveren

Deze gehaktballetjes zijn ideaal als onderdeel van een buffet, maar met vers brood erbij is het ook een heerlijk hapjes tussendoor.

Wist u dit?

Rucola smaakt het beste als de blaadjes nog jong en zacht zijn. Verwerk ze altijd zo snel mogelijk. Rucola is in de groentela van de koelkast maximaal 3 dagen houdbaar.

Indiase Linzensoep

Rundvleesragout met champignons

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Gehaktballetjes met rucola</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">1 ui
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">80 g rucola
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">50 g ontpitte groene olijven
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ei
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">60 g Parmezaanse kaas
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">450 g rundergehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 g paneermeel
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el olijfolie
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Gehaktballetjes met rucola</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.    Pel de ui en snijd fijn. Was de rucola, schud droog en snijd ongeveer de helft klein. Snijd de olijven klein en klop het ei in een kom los. Snijd 20 g Parmezaanse kaas in flinters om mee te garneren; rasp de resterende kaas.
<br />
<br />2.    Doe gehakt, ui, fijngesneden rucola, olijven, ei, geraspte kaas en het paneermeel in een kom. Breng op smaak met zout en peper en kneed met de hand door elkaar.
<br />
<br />3.    Vorm 16 gehaktballetjes van het mengsel. Verhit de olie in een grote pan en braad de gehaktballetjes daarin in ca. 20 min. rondom krokant bruin. Neem ze uit de pan en laat ze op een keukenpapier goed uitlekken.
<br />
<br />4.    Verdeel intussen de resterende rucola over 4 borden. Schep de gehaktballetjes erop en garneer ze met de flinters kaas. Serveer de gehaktballetjes heet of koud en geef er bijvoorbeeld een tomatensalade bij.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Voeg wat paneermeel toe aan het gehaktmengsel als het te slap is. Als het te droog is, kunt u er een paar druppels melk aan toevoegen.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Deze gehaktballetjes zijn ideaal als onderdeel van een buffet, maar met vers brood erbij is het ook een heerlijk hapjes tussendoor.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Gehaktballetjes-met-rucola">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Gehaktballetjes-met-rucola</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=152&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>