SELECT id from recepten where naam = 'Groentesoep met rundvlees' Groentesoep met rundvlees || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 60 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

500 g runder soepvlees, soeppoulet, of soeppakket uit vleespakket
500 g prei
500 g wortels
1/2 citroen
1 bouquet garni
zout, zwarte peper
1,5 l runderbouillon
2 eierdooiers
1 el maiZena
150 ml slagroom
150 ml witte wijn
4 el fijngehakte peterselie
1-2 el geraspte Goudse kaas

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Soepvlees Poulet

Voedingswaarde

400 kcal / 1680 kj
15 gram vet
43 gram eiwit
18 gram koolhydraten
5 gram vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 11x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.1

Recepten > Rund > Groentesoep met rundvlees

Groentesoep met rundvlees

Bereiding

Spoel het vlees af. Maak de groenten schoon en was of schil ze. Snijd de prei in ringen en de wortels in blokjes. Doe het vlees met de prei, wortels, citroenhelft en het bouquet garni in een wok en breng goed op smaak.

Giet de bouillon erbij en verwarm tot net onder het kookpunt. Zet het vuur lager en laat met de deksel op de pan ca. 50 min. pruttelen.Verwijder de citroen en het bouquet garni. Neem het vlees eruit en snijd het in blokjes.
Roer de eierdooiers los met de maïzena en 2 el room. Roer er de resterende room door en vermeng goed met de soep.Verwarm langzaam.

Roer er tot slot de blokjes vlees, de wijn en de peterselie door en verwarm de soep nogmaals kort. Verdeel de soep over 4 soepborden en bestrooi met wat geraspte kaas. Serveer de soep400 zo heet mogelijk.

Kooktips

De soep mag na het toevoegen van het eier-dooier mengsel niet meer koken, omdat de soep dan kan gaan schiften

Serveren

Serveer de soep als lichte hoofdmaaltijd en geef hierbij een vers gebakken stokbrood
Lekker als dessert warme appeltaart met slagroom of vanillesaus.

Wist u dit?

Een klassiek Bouquet garni bestaat uit 1 laurierblad, 1 takje tijm en 3 takjes peterselie. Het kan worden aangevuld met rozemarijn of bonenkruid.

Runderstoofpot met bier

Heldere ossenstaartsoep

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Groentesoep met rundvlees</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">500 g runder soepvlees, soeppoulet, of  soeppakket uit vleespakket
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">500 g prei
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">500 g wortels
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1/2 citroen
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 bouquet garni
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1,5 l runderbouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 eierdooiers
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el maiZena
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml slagroom
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml witte wijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">4 el fijngehakte peterselie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1-2 el geraspte Goudse kaas
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Groentesoep met rundvlees</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							Spoel het vlees af. Maak de groenten schoon en was of schil ze. Snijd de prei in ringen en de wortels in blokjes. Doe het vlees met de prei, wortels, citroenhelft en het bouquet garni in een wok en breng goed op smaak.
<br />
<br />Giet de bouillon erbij en verwarm tot net onder het kookpunt. Zet het vuur lager en laat met de deksel op de pan ca. 50 min. pruttelen.Verwijder de citroen en het bouquet garni. Neem het vlees eruit en snijd het in blokjes.
<br />Roer de eierdooiers los met de maïzena en 2 el room. Roer er de resterende room door en vermeng goed met de soep.Verwarm langzaam.
<br />
<br />Roer er tot slot de blokjes vlees, de wijn en de peterselie door en verwarm de soep nogmaals kort. Verdeel de soep over 4 soepborden en bestrooi met wat geraspte kaas. Serveer de soep400 zo heet mogelijk.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							De soep mag na het toevoegen van het eier-dooier mengsel niet meer koken, omdat de soep dan kan gaan schiften
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer de soep als lichte hoofdmaaltijd en geef hierbij een vers gebakken stokbrood
<br />Lekker als dessert warme appeltaart met slagroom of vanillesaus.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Groentesoep-met-rundvlees">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Groentesoep-met-rundvlees</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=28&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>