SELECT id from recepten where naam = 'Gumbo met vlees en worst' Gumbo met vlees en worst || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan of Wok

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 35 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

400 gram runderfilet
1 groene paprika
1 rode paprika
1 stengel bleekselderij
1 ui
100 gram chorizo
2 el olijfolie
2 el bloem
2 verkruimelde laurierblaadjes
1,5 tl cajunkruiden
300 ml runderbouillon
1 pakje gezeefde tomaten (370 g)
2 tl fijngehakte tijm

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Minute steak

Voedingswaarde

365 kcal, 1535 kj
23 gram vet
30 gram eiwit
10 gram koolhydraten
2 gram vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 7x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.4

Recepten > Rund > Gumbo met vlees en worst

Gumbo met vlees en worst

Bereiding

1 Snijd het rundvlees in reepjes. Maak de groenten schoon en was ze. Snijd de paprika's in smalle reepjes en bleekselderij in dunne plakjes. Pel de ui en snijd fijn. Snijd de chorizo in dunne plakjes.

2 Verhit de olijfolie in een pan of wok. Voeg de bloem en de laurierblaadjes toe en verwarm ze 1 min. mee tot de bloem bruin wordt. Voeg de uiensnippers, bleekselderij, paprika's, runderreepjes, chorizo en de cajunkruiden toe en bak ze ca. 3 min. mee. Roer het mengsel af en toe goed door met een spatel.

3 Meng er de bouillon, tomaten en tijm doorheen. Zet het vuur lager en laat het mengsel ca. 30 min. zachtjes koken tot het vlees gaar is en de groenten zacht zijn. Breng op smaak en serveer de Gumbo heet.

Kooktips

Let er goed op dat de poriën van het vlees in stap 2 zo snel mogelijk sluiten, omdat het vlees anders te veel vloeistof opneemt.

Serveren

Serveer hierbij gekookte rijst of in folie gepofte aardappelen. Een glas stevige rode wijn smaakt er erg lekker bij.

Wist u dit?

Een Gumbo is een stevig eenpansgerecht met vlees, worst, kip en/of zeevrachten Het is typerend voor de Creools getinte keuken van New Orleans (de Cajunkeuken)

Gehaktballetjes met rucola

Rundvleesragout met champignons

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Gumbo met vlees en worst</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">400 gram runderfilet
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 groene paprika
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 rode paprika
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 stengel bleekselderij
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ui
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 gram chorizo
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 verkruimelde laurierblaadjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient"> 1,5 tl cajunkruiden
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">300 ml runderbouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 pakje gezeefde tomaten (370 g)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 tl fijngehakte tijm
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Gumbo met vlees en worst</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.  Snijd het rundvlees in reepjes. Maak de groenten schoon en was ze. Snijd de paprika's in smalle reepjes en bleekselderij in dunne plakjes. Pel de ui en snijd fijn. Snijd de chorizo in dunne plakjes.
<br />
<br />2.  Verhit de olijfolie in een pan of wok. Voeg de bloem en de laurierblaadjes toe en verwarm ze 1 min. mee tot de bloem bruin wordt. Voeg de uiensnippers, bleekselderij, paprika's, runderreepjes, chorizo en de cajunkruiden toe en bak ze ca. 3 min. mee. Roer het mengsel af en toe goed door met een spatel.
<br />
<br />3.  Meng er de bouillon, tomaten en tijm doorheen. Zet het vuur lager en laat het mengsel ca. 30 min. zachtjes koken tot het vlees gaar is en de groenten zacht zijn. Breng op smaak en serveer de Gumbo heet.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Let er goed op dat de poriën van het vlees in stap 2 zo snel mogelijk sluiten, omdat het vlees anders te veel vloeistof opneemt.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer hierbij gekookte rijst of in folie gepofte aardappelen. Een glas stevige rode wijn smaakt er erg lekker bij.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Gumbo-met-vlees-en-worst">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Gumbo-met-vlees-en-worst</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=154&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>