Kip op Blik
Bereiden in: BBQ met deksel
Voorbereiding: 15 minutenIngrediënten (4 pers.)
- 1 hele scharrelmaiskip of biologische Landhoen
- 1 courgette
- 5 trostomaten
- 1 rode ui
- 6 jonge wortels
- 6 aardappelen
- 1 blikje bier
- Kruiden:
- 1 teentje knoflook
- 1 eetl. grof zeezout
- paprikapoeder
- gemalen zwarte peper en zeezout
- tijm / rozemarijn takjes
- olijfolie
- 1 tl suiker
Kip op Blik
Bereiding
1 Maak een mengeling van alle kruiden (grof en fijn) met olijfolie
2 Allereerst de zeezout in de kip doen. Kip dicht houden en schudden. Het zout verdeeld zich nu aan de binnenkant. Daarna kip vullen (kan met grovere kruiden) en in smeren met het fijner gemaakte kruidenmengsel
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bereidt u de kip alleen op het blikje dan kan de kip nu op de BBQ
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Gebruikt u een speciale 'kip op blik pan' dan gaan we alvolgt verder
3 Kook de aardappelen en de wortels 10 minuten in gezouten water
4 Snij de aardappelen en courgette in partjes, de trostomaten in 2 en de ui in ringen, laat de wortelen op zijn geheel
5 Meng de groenten door elkaar. Voeg een scheutje olijfolie toe, kruid met peper en zout
6 Warm de barbecue op tot 180 graden, hou er rekening mee dat de kip in het midden van de barbecue moet kunnen staan
7 Open het blikje bier en drink dit half leeg Plaats de kip met de achterkant op het bierblik
8 Plaats de kip op het bierblik in het midden van een aluminium barbecue schaal
9 Zet de schaal in het midden van de barbecue, Verdeel de groenten en aardappelen rond de kip
10Sluit het deksel en gaar de kip ongeveer 80 minuten. Als de kip een kerntemperatuur heeft van 85 graden is ze gaar
2 Allereerst de zeezout in de kip doen. Kip dicht houden en schudden. Het zout verdeeld zich nu aan de binnenkant. Daarna kip vullen (kan met grovere kruiden) en in smeren met het fijner gemaakte kruidenmengsel
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bereidt u de kip alleen op het blikje dan kan de kip nu op de BBQ
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Gebruikt u een speciale 'kip op blik pan' dan gaan we alvolgt verder
3 Kook de aardappelen en de wortels 10 minuten in gezouten water
4 Snij de aardappelen en courgette in partjes, de trostomaten in 2 en de ui in ringen, laat de wortelen op zijn geheel
5 Meng de groenten door elkaar. Voeg een scheutje olijfolie toe, kruid met peper en zout
6 Warm de barbecue op tot 180 graden, hou er rekening mee dat de kip in het midden van de barbecue moet kunnen staan
7 Open het blikje bier en drink dit half leeg Plaats de kip met de achterkant op het bierblik
8 Plaats de kip op het bierblik in het midden van een aluminium barbecue schaal
9 Zet de schaal in het midden van de barbecue, Verdeel de groenten en aardappelen rond de kip
10Sluit het deksel en gaar de kip ongeveer 80 minuten. Als de kip een kerntemperatuur heeft van 85 graden is ze gaar
Serveren
Knip de kip in delen en serveer deze op de gegaarde groenten.
Gebakken aardappeltjes of overheerlijke friet maken de maaltijd compleet.
Gebakken aardappeltjes of overheerlijke friet maken de maaltijd compleet.
Wist u dit?
De kip door de verdamping van het bier, gemengd met de kruiden een sappige overheerlijke smaakt krijgt.
Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.
