SELECT id from recepten where naam = 'Mexicaans rijstgerecht' Mexicaans rijstgerecht || SEKK Recepten

Bereiden in: koekenpan

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

400 g Mexicaans gekruide kipfilet (in blokjes of reepjes gesneden)
1 el olijfolie
300 g basmatirijst of pandanrijst
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
1 blikje tomatenblokjes (400 g)
200 ml kippenbouillon
1 kleine rode ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes
100 g mais (uitgelekt)
100 g zwarte bonen (uitgelekt en afgespoeld)
Voor de topping:
Verse koriander (optioneel)
1 avocado, in plakjes
150 g cherrytomaatjes, gehalveerd
1 limoen, in partjes

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is nog niet beoordeeld

Recepten > Kip > Mexicaans rijstgerecht

Mexicaans rijstgerecht

Bereiding

1 Rijst koken: Kook de rijst volgens de verpakking en zet apart.
Kip bakken:
2 Verhit olijfolie in een grote pan en bak de Mexicaans gekruide kipfilet in 6-8 minuten goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
3 Groenten bereiden: Voeg indien nodig een beetje extra olie toe aan de pan. Bak de rode ui, knoflook en paprika op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
4 Rijst mengen: Voeg de gekookte rijst, tomatenblokjes, kippenbouillon, paprikapoeder en komijnpoeder toe aan de pan. Roer goed door en laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed mengen.
5 Toppings toevoegen: Voeg de mais, zwarte bonen en de gebakken kip toe aan de pan. Roer alles goed door en verwarm nog 2-3 minuten.

Kooktips

Maak het extra feestelijk door tortilla chips erbij te serveren of een flinke lepel zure room of guacamole als topping toe te voegen!

Smakelijk eten en geniet van de Mexicaanse smaken!

Serveren

Schep het rijstmengsel op borden en garneer met plakjes avocado, cherrytomaatjes en verse koriander. Serveer met een partje limoen voor een frisse touch.

Mexicaanse kip op Pita

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Mexicaans rijstgerecht</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">400 g Mexicaans gekruide kipfilet (in blokjes of reepjes gesneden)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">300 g basmatirijst of pandanrijst
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl paprikapoeder
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl komijnpoeder
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 blikje tomatenblokjes (400 g)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">200 ml kippenbouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 kleine rode ui, fijngesneden
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 teentje knoflook, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 rode paprika, in blokjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 g mais (uitgelekt)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 g zwarte bonen (uitgelekt en afgespoeld)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Voor de topping:
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Verse koriander (optioneel)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 avocado, in plakjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 g cherrytomaatjes, gehalveerd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 limoen, in partjes
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Mexicaans rijstgerecht</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Rijst koken: Kook de rijst volgens de verpakking en zet apart.
<br />Kip bakken:
<br />2.     Verhit olijfolie in een grote pan en bak de Mexicaans gekruide kipfilet in 6-8 minuten goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
<br />3.     Groenten bereiden: Voeg indien nodig een beetje extra olie toe aan de pan. Bak de rode ui, knoflook en paprika op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
<br />4.     Rijst mengen: Voeg de gekookte rijst, tomatenblokjes, kippenbouillon, paprikapoeder en komijnpoeder toe aan de pan. Roer goed door en laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed mengen.
<br />5.     Toppings toevoegen: Voeg de mais, zwarte bonen en de gebakken kip toe aan de pan. Roer alles goed door en verwarm nog 2-3 minuten.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Maak het extra feestelijk door tortilla chips erbij te serveren of een flinke lepel zure room of guacamole als topping toe te voegen!
<br />
<br />Smakelijk eten en geniet van de Mexicaanse smaken!
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Schep het rijstmengsel op borden en garneer met plakjes avocado, cherrytomaatjes en verse koriander. Serveer met een partje limoen voor een frisse touch.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Mexicaans-rijstgerecht">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Mexicaans-rijstgerecht</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=592&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>