Provençaalse kip in braadzak
Bereiding
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
2 Knijp de knoflooktenen uit. Meng met de boter met de knoflook en de kruiden van onze boer tot een kruidenboter.
3 Wrijf de kip in met de gemaakte kruidenboter. Stop de holte vol met de kruidentakjes en de in vieren gesneden citroen. Bind de poten weer bij elkaar met een rolladetouwtje.
4 Stop de kip in de braadzak (leg deze eventueel op bedje gesneden groenten) en maak dicht. Leg op de bakplaat of in een braadslee en zet een uur in de voorverwarmde oven.
5. Haal de kip uit de oven en laat ongeveer 10 minuten rusten.
Serveren
Serveer de kip in stukken gesneden.