SELECT id from recepten where naam = 'Scharrelhoen met spek' Scharrelhoen met spek || SEKK Recepten

Bereiden in: Ovenschaal

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 90 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

1 hele scharrelhoen
1 theelepel zout
⅛ theelepel peper
2 eetlepels boter ongezouten
3 eetlepels olijfolie extra vierge
1 citroen
5 takjes tijm
5 takjes oregano
1 bol knoflook
5 takjes rozemarijn
1000 gram aardappels kruimig
10 plakjes ontbijtspek

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 35x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.4

Recepten > Kip > Scharrelhoen met spek

Scharrelhoen met spek

Bereiding

Ter voorbereiding oven voor verwarmen 200 graden

1 We beginnen met het mensen van de olijfolie en de boter met peper en zout. Wrijf de kip hier lekker ruim mee in
2 Breng water + zout in de pan aan de kook en voeg de aardappels ( in partjes gesneden), de citroen en knoflook toe. Laat dit 10 min. koken.
3 Giet de aardappels af, haal de citroen en knoflook eruit en laat de aardappels even droogstomen in de pan.
4 Prik nu ongeveer 10 keer met een mes in de citroen en doe de citroen met de knoflook, tijm en oregano in het holle deel van de kip.
5 Leg de kip in de ovenschaal en zet 45 minuten in de oven.

6 Na deze 45 min. de kip- weer even uit de oven en leg de kip even op een bord. Pak de partjes aardappels en leg die in de schaal in het kippenvet. Haal de rozemarijnnaaldjes van het takje en hussel die samen met de aardappels door het kippenvet.
7 Maak ruimte op de schaal om de kip terug te leggen.
8 Verdeel over de bovenkant van de kip repen ontbijtspek, zodat hij goed bedekt is.
9 Zet alles nog eens 45 minuten in de oven terug.

Bij een kerntemperatuur van 80 graden is de kip gaar.

Haal de citroen, knoflook, tijm en oregano uit de kip.
Meng de knoflook met een theelepel citroensap en eetlepel olijfolie.
Haal het ontbijtspek van de kip en verkruimel dat over de aardappel.

Smeer de kip in met het knoflookmengsel en dek het geheel nog 10 minuten af met aluminiumfolie om te laten rusten en de smaken goed te laten ontwikkelen.

Serveren

Heerlijk met sperziebonen of doperwtjes met worteltjes!

Kip Tandoori spiesen

Kerststoof met Kipdijfilet

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Scharrelhoen met spek</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">1 hele scharrelhoen
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 theelepel zout
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">⅛ theelepel peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 eetlepels boter ongezouten
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 eetlepels olijfolie extra vierge
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 citroen 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">5 takjes tijm
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">5 takjes oregano
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 bol knoflook
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">5 takjes rozemarijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1000 gram aardappels kruimig
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">10 plakjes ontbijtspek
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Scharrelhoen met spek</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							Ter voorbereiding oven voor verwarmen 200 graden
<br />
<br />1.       We beginnen met het mensen van de olijfolie en de boter met peper en zout. Wrijf de kip hier lekker ruim mee in
<br />2.       Breng water + zout in de pan aan de kook en voeg de aardappels ( in partjes gesneden), de citroen en knoflook toe. Laat dit 10 min. koken.
<br />3.       Giet de aardappels af, haal de citroen en knoflook eruit en laat de aardappels even droogstomen in de pan.
<br />4.       Prik nu ongeveer 10 keer met een mes in de citroen en doe de citroen met de knoflook, tijm en oregano in het holle deel van de kip.
<br />5.       Leg de kip in de ovenschaal en zet 45 minuten in de oven.
<br />
<br />6.       Na deze 45 min. de kip- weer even uit de oven en leg de kip even op een bord. Pak de partjes aardappels en leg die in de schaal in het kippenvet. Haal de rozemarijnnaaldjes van het takje en hussel die samen met de aardappels door het kippenvet.
<br />7.    Maak ruimte op de schaal om de kip terug te leggen.
<br />8.    Verdeel over de bovenkant van de kip repen ontbijtspek, zodat hij goed bedekt is.
<br />9.    Zet alles nog eens 45 minuten in de oven terug.
<br />
<br />Bij een kerntemperatuur van 80 graden is de kip gaar.
<br />
<br />Haal de citroen, knoflook, tijm en oregano uit de kip.
<br />Meng de knoflook met een theelepel citroensap en eetlepel olijfolie.
<br />Haal het ontbijtspek van de kip en verkruimel dat over de aardappel.
<br />
<br />Smeer de kip in met het knoflookmengsel en dek het geheel nog 10 minuten af met aluminiumfolie om te laten rusten en de smaken goed te laten ontwikkelen.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Heerlijk met sperziebonen of doperwtjes met worteltjes!
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Scharrelhoen-met-spek">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Scharrelhoen-met-spek</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=364&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>