Speklappen Gepaneerd
Bereiding
1 U begrint met het kruiden van de speklappen. Peper en zeezout aan beide zijden en ook de speklappen insmeren met de mosterd
2 Maak nu voor het paneren 3 borden; één met bloem, één met losgeklopt ei en één met paneermeel (al dan niet met extra kruiden erdoor)
3 Het paneren van de speklappen gaat als volgt: haal de speklappen aan beide zijden eerst door de bloem, dan door de eieren en als laatste door het paneermeel. zorg wel dat u overtollig meel en later overtollig paneermeel er af schud.
4 Nu kunt u de speklappen bakken, in 10 minuten zijn ze goudbruin.