SELECT id from recepten where naam = 'Spruitjes met spek' Spruitjes met spek || SEKK Recepten

Bereiden in: koekenpan

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

500 gram spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
150 gram gerookte spekblokjes
200 ml slagroom
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel boter of olijfolie
Peper en zout naar smaak
Optioneel: een snufje nootmuskaat voor extra smaak.

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 30x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.5

Recepten > Varken > Spruitjes met spek

Spruitjes met spek

Bereiding

1 Breng een pan met licht gezouten water aan de kook. Kook de spruitjes 5-6 min. tot ze beetgaar zijn en giet ze daarna af.
2 Spoel de spruitjes kort af met koud water om het kookproces te stoppen en de groene kleur te behouden.
3 Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes zonder extra vet tot ze goudbruin en knapperig zijn.
4 Haal de spekjes uit de pan en laat ze even uitlekken op keukenpapier.
5 Voeg de boter of olijfolie toe aan de pan met het spekvet en bak de fijngehakte knoflook kort, maar laat het niet verbranden.
6 Doe de spruitjes in de pan en bak ze 5-7 min. mee tot ze licht goudbruin zijn. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen.
7 Voeg de slagroom toe aan de pan en laat het geheel een paar min. zachtjes pruttelen totdat de room iets is ingedikt. Breng op smaak met peper, zout en eventueel een snufje nootmuskaat.
8 Roer de gebakken spekjes door de spruitjes en room.

Kooktips

Wil je het gerecht een extra twist geven? Voeg een scheutje witte wijn of een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe voor een nog vollere smaak! Lekker hoor.

Serveren

Serveer warm als bijgerecht bij bijvoorbeeld een stamppot, geroosterde aardappelen of een stuk vlees.

Quiche Lorraine

Aziatische Entrecote

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Spruitjes met spek</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">500 gram spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 gram gerookte spekblokjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">200 ml slagroom
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 teentjes knoflook, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 eetlepel boter of olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Peper en zout naar smaak
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Optioneel: een snufje nootmuskaat voor extra smaak.
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Spruitjes met spek</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Breng een pan met licht gezouten water aan de kook. Kook de spruitjes 5-6 min. tot ze beetgaar zijn en giet ze daarna af. 
<br />2.     Spoel de spruitjes kort af met koud water om het kookproces te stoppen en de groene kleur te behouden.
<br />3.     Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes zonder extra vet tot ze goudbruin en knapperig zijn. 
<br />4.     Haal de spekjes uit de pan en laat ze even uitlekken op keukenpapier.
<br />5.     Voeg de boter of olijfolie toe aan de pan met het spekvet en bak de fijngehakte knoflook kort, maar laat het niet verbranden.
<br />6.     Doe de spruitjes in de pan en bak ze 5-7 min. mee tot ze licht goudbruin zijn. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen.
<br />7.     Voeg de slagroom toe aan de pan en laat het geheel een paar min. zachtjes pruttelen totdat de room iets is ingedikt. Breng op smaak met peper, zout en eventueel een snufje nootmuskaat.
<br />8.     Roer de gebakken spekjes door de spruitjes en room.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Wil je het gerecht een extra twist geven? Voeg een scheutje witte wijn of een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe voor een nog vollere smaak! Lekker hoor.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer warm als bijgerecht bij bijvoorbeeld een stamppot, geroosterde aardappelen of een stuk vlees.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Spruitjes-met-spek">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Spruitjes-met-spek</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=582&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>