ingemaakte uitjes
Bereiding
1 Ontvel de rode ui en snij in zo dun mogelijke ringen.
2 Doe de ui ringen in een mooie pot of kom en voeg het water, azijn, suiker & peper toe.
3 Doe de deksel op de pot en schud het geheel stevig door.
4 Laat de mix minimaal 4 uurtjes staan; je zult zien dat de uien een prachtige mooie roze kleur krijgen.
Serveren
Dat kan bij zóveel gerechten. Mijn favoriet is dan toch wel bij taco’s, maar ook op een mooi opgemaakt broodje als de Hippe bakleverworst voegen deze uien echt iets toe.