Bereiden in: koekenpan / oven

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten ()

400 g gaar rundvlees (zoals draadjesvlees of sukade), in kleine stukjes
bekijk recept draadjesvlees
50 g boter
50 g bloem
500 ml runderbouillon (liefst zelfgetrokken)
100 ml slagroom
100 ml rode wijn (optioneel, voor extra diepte)
1 ui, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 tl mosterd
1 tl Worcestersaus
½ tl nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
Handje verse peterselie, fijngehakt

Mail mij het boodschappenlijste

Stel hier zelf
uw pakket samen

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 153x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.4

Recepten > Rund > Luxe Runder Ragout

Luxe Runder Ragout

Bereiding

1 Basis maken: Smelt de boter in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat dit 2-3 minuten garen tot het een lichte roux wordt.

2 Saus bereiden: Voeg beetje bij beetje de runderbouillon toe terwijl u blijft roeren, zodat er een gladde saus ontstaat.
Schenk vervolgens de rode wijn en slagroom erbij en laat de saus zachtjes indikken.

3 Smaak toevoegen: Roer de mosterd, Worcestersaus en nootmuskaat door de saus. Breng op smaak met zout en peper.

4 Vlees toevoegen & laten pruttelen: Voeg de stukjes rundvlees toe

Ovenschotel gehakt, aubergine

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Bericht

<h3>Luxe Runder Ragout</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">400 g gaar rundvlees (zoals draadjesvlees of sukade), in kleine stukjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">bekijk recept draadjesvlees
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">50 g boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">50 g bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">500 ml runderbouillon (liefst zelfgetrokken)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 ml slagroom
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 ml rode wijn (optioneel, voor extra diepte)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ui, fijngesnipperd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 teentje knoflook, fijngehakt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl mosterd
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 tl Worcestersaus
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">½ tl nootmuskaat
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Zout en peper naar smaak
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">Handje verse peterselie, fijngehakt
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Luxe Runder Ragout</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.     Basis maken: Smelt de boter in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
<br />Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat dit 2-3 minuten garen tot het een lichte roux wordt.
<br />
<br />2.      Saus bereiden: Voeg beetje bij beetje de runderbouillon toe terwijl u blijft roeren, zodat er een gladde saus ontstaat.
<br />Schenk vervolgens de rode wijn en slagroom erbij en laat de saus zachtjes indikken.
<br />
<br />3.     Smaak toevoegen: Roer de mosterd, Worcestersaus en nootmuskaat door de saus. Breng op smaak met zout en peper.
<br />
<br />4.     Vlees toevoegen & laten pruttelen: Voeg de stukjes rundvlees toe
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=615">www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=615</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=615&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>

Ingrediënten (2 pers.3 pers.4 pers.5 pers.6 pers.7 pers.8 pers.)

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Luxe Runder Ragout

Bereiding

Mail recept

Boodschappenlijstje voor Luxe Runder Ragout

Ingrediënten ()