SELECT id from recepten where naam = 'Belgische stoemp met karbonades' Belgische stoemp met karbonades || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan

Voorbereiding: 0 minuten

Bereiding: 30 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

1 kg vastkokende aardappelen (geschild)
75 g boter
1 zak spruiten ((500 g), in vieren)
1 spitskool (in reepjes)
4 ribkarbonade, gewicht naar wens
1 potje zilveruitjes (340 g)
2 el bruine basterdsuiker (zak 500 g)
2 el curry

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Rib karbonade

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 90x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.5

Recepten > Varken > Belgische stoemp met karbonades

Belgische stoemp met karbonades

Bereiding

1 Snijd de aardappelen in stukken en kook in 20 min. in water met zout gaar.

2 Verhit ondertussen 50 g boter in een grote pan en bak de spruiten en spitskool 10 min. op laag vuur.

3 Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Meng de aardappelen en 150 ml kookvocht door het koolmengsel, neem
van het vuur en stamp met de pureestamper tot een stamppot (stoemp).

4 Breng op smaak met peper en zout.

5 Bestrooi de karbonades met peper en zout. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de karbonades 2 min. aan elke kant
bruin. Neem uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.

6 Doe de zilveruitjes (met vocht), suiker en curry in de pan. Laat op hoog vuur 5 min. inkoken.

7 Leg het vlees terug in de pan en laat 2 min. op laag vuur mee garen.

Serveren

Verdeel het vlees en de stoemp over 4 borden.
karbonade aan de zijkant en schep de saus een beetje over beiden.

Wist u dit?

Een stamppot is in Nederland en in Vlaanderen, waar het veelal stoemp wordt genoemd, een traditioneel gerecht dat wordt bereid uit diverse onderdelen, meestal uit aardappelen en groenten.

Paprika tortilla tapas

Aziatische Entrecote

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Belgische stoemp met karbonades</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">1 kg vastkokende aardappelen (geschild)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">75 g boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 zak spruiten ((500 g), in vieren)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 spitskool (in reepjes)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">4 ribkarbonade, gewicht naar wens
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 potje zilveruitjes (340 g)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el bruine basterdsuiker (zak 500 g)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el curry
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Belgische stoemp met karbonades</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.    Snijd de aardappelen in stukken en kook in 20 min. in water met zout gaar.
<br />
<br />2.    Verhit ondertussen 50 g boter in een grote pan en bak de spruiten en spitskool 10 min. op laag vuur.
<br />
<br />3.    Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Meng de aardappelen en 150 ml kookvocht door het koolmengsel, neem 
<br />       van het vuur en stamp met de pureestamper tot een stamppot (stoemp). 
<br />
<br />4.    Breng op smaak met peper en zout.
<br />
<br />5.    Bestrooi de karbonades met peper en zout. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de karbonades 2 min. aan elke kant 
<br />       bruin. Neem uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. 
<br />
<br />6.    Doe de zilveruitjes (met vocht), suiker en curry in de pan. Laat op hoog vuur 5 min. inkoken. 
<br />
<br />7.    Leg het vlees terug in de pan en laat 2 min. op laag vuur mee garen.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Verdeel het vlees en de stoemp over 4 borden.
<br />karbonade aan de zijkant en schep de saus een beetje over beiden.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Belgische-stoemp-met-karbonades">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Belgische-stoemp-met-karbonades</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=242&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>