SELECT id from recepten where naam = 'Geglaceerde spareribs' Geglaceerde spareribs || SEKK Recepten

Bereiden in: wok

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 50 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

1 kg spareribs
2 el rode wijnazijn
3 takjes rozemarijn
750 ml runderbouillon
1 el vloeibare honing
3 el gezeefde abrikozenjam
2 el mosterdpoeder
2 el muntgelei (mint jelly, te verkrijgen bij winkels met een Engels georiënteerd assortiment)
1 el worcestersaus
2 el maïskiemolie
munt om mee te garneren

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Spare ribs

Voedingswaarde

630 kcal, 2645 kJ
28 g vet
75 g eiwit
20 g koolhydraten
0 g vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 25x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.6

Recepten > Varken > Geglaceerde spareribs

Geglaceerde spareribs

Bereiding

1 Verdeel de spareribs met een scherp mes in losse porties. Snijd eventuele vetrandjes weg. Breng de spareribs met de helft van de azijn, de takjes rozemarijn en de bouillon in een wok aan de kook. Laat het vlees 40 min. zachtjes koken.

2 Neem de spareribs uit de wok en laat ze op keukenpapier uitlekken. Giet het vocht weg en maak de wok schoon.

3 Roer de resterende azijn goed los met de honing jam, mosterdpoeder, muntgelei en worcestersaus. Wentel er de spareribs door zodat ze volledig met saus zijn bedekt.

4 Verhit de olie in de wok en braad daarin de spareribs ca. 6 min. op een hoog vuur. Keer ze regelmatig. De spareribs zijn klaar als ze mooi bruin en kleverig zijn. Serveer ze heet en garneer ze met verse blaadjes munt.

Kooktips

Zeef de jam bij voorkeur door een heel fijne zeef en druk daarbij de jam met een houten lepel door de zeef.

Serveren

Serveer er een koolsalade bij met worteltjes en gepofte aardappelen met crème fraîche of kruidenboter. Lekker met een biertje erbij.

Wist u dit?

Maïskiemolie wordt gemaakt van maïskiemen. De olie is licht- tot goudgeel van kleur en is rijk aan essentiële vetzuren. Het heeft een neutrale, milde smaak.

Varkensfilet op Japanse wijze

Aziatische Entrecote

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Geglaceerde spareribs</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">1 kg spareribs
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el rode wijnazijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 takjes rozemarijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">750 ml runderbouillon 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el vloeibare honing
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 el gezeefde abrikozenjam
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el mosterdpoeder
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el muntgelei (mint jelly, te verkrijgen bij winkels met een Engels georiënteerd assortiment)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el worcestersaus
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el maïskiemolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">munt om mee te garneren
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Geglaceerde spareribs</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1. Verdeel de spareribs met een scherp mes in losse porties. Snijd eventuele vetrandjes weg. Breng de spareribs met de helft van de azijn, de takjes rozemarijn en de bouillon in een wok aan de kook. Laat het vlees 40 min. zachtjes koken. 
<br />
<br />2. Neem de spareribs uit de wok en laat ze op keukenpapier uitlekken. Giet het vocht weg en maak de wok schoon.
<br />
<br />3. Roer de resterende azijn goed los met de honing jam, mosterdpoeder, muntgelei en worcestersaus. Wentel er de spareribs door zodat ze volledig met saus zijn bedekt.
<br />
<br />4. Verhit de olie in de wok en braad daarin de spareribs ca. 6 min. op een hoog vuur. Keer ze regelmatig. De spareribs zijn klaar als ze mooi bruin en kleverig zijn. Serveer ze heet en garneer ze met verse blaadjes munt.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Zeef de jam bij voorkeur door een heel fijne zeef en druk daarbij de jam met een houten lepel door de zeef.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer er een koolsalade bij met worteltjes en gepofte aardappelen met crème fraîche of kruidenboter. Lekker met een biertje erbij.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Geglaceerde-spareribs">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Geglaceerde-spareribs</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=219&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>