SELECT id from recepten where naam = 'Kipfile met salie' Kipfile met salie || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

4 kipfilets
zout, zwarte peper
3 el bloem
100 g ontbijtspek
2 el olijfolie
1 el fijngehakte salie
15 g boter
150 ml droge witte wijn
150 ml kippenbouillon
1 el slagroom

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Scharrelhoen

Voedingswaarde

525 kcal, 2205 kJ
29 g vet
55 g eiwit
6 g koolhydraten
1 g vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 53x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.5

Recepten > Kip > Kipfile met salie

Kipfile met salie

Bereiding

1 Klop de kipfilets plat tussen stukken plasticfolie. Breng ze op smaak met wat zout en peper en wentel ze door de bloem. Snijd het spek in kleine dobbelsteentjes.

2 Verhit de olie in een pak en bak daarin het spek ca. 3 min. uit tot het goudgeel is. Neem uit de pan. Bak de salie kort in het achtergebleven vet en neem het uit de pan.

3 Smelt de boter in de pan en braad daarin de kipfilets ca. 4 min. Draai ze tussentijds één keer om. Neem de filets dan uit de pan en het het overtollige vet af.

4 Breng de wijn en bouillon in de pan aan de kook. Voeg de salie toe en leg de kipfilets in de pan. Doe de deksel op de pan en laat de filets nog ca. 10 min. zachtjes koken. Roer de slagroom erdoor en bestrooi met spek.

Kooktips

Als u liever een wat dikkere saus hebt, kunt u de kipfilets voor het serveren even kort uit de saus nemen en deze iets laten inkoken.

Serveren

Serveer bij de kipfilets aardappelpuree en gekookte sperziebonen of peultjes, die u kort smoort in boter met wat sjalotjes.

Wist u dit?

In Italië worden salieblaadjes ook wel door beslag gewenteld, in hete olie gefrituurd en als hapje, of als bijgerecht bij een vleesgerecht geserveerd.

Kipburgers met spinazie

Mexicaans rijstgerecht

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Kipfile met salie</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">4 kipfilets
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 el bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 g ontbijtspek
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el olijfolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el fijngehakte salie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">15 g boter
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml droge witte wijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml kippenbouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el slagroom
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Kipfile met salie</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.  Klop de kipfilets plat tussen stukken plasticfolie. Breng ze op smaak met wat zout en peper en wentel ze door de bloem. Snijd het spek in kleine dobbelsteentjes.
<br />
<br />2.  Verhit de olie in een pak en bak daarin het spek ca. 3 min. uit tot het goudgeel is. Neem uit de pan. Bak de salie kort in het achtergebleven vet en neem het uit de pan.
<br />
<br />3.  Smelt de boter in de pan en braad daarin de kipfilets ca. 4 min. Draai ze tussentijds één keer om. Neem de filets dan uit de pan en het het overtollige vet af. 
<br />
<br />4.  Breng de wijn en bouillon in de pan aan de kook. Voeg de salie toe en leg de kipfilets in de pan. Doe de deksel op de pan en laat de filets nog ca. 10 min. zachtjes koken. Roer de slagroom erdoor en bestrooi met spek.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Als u liever een wat dikkere saus hebt, kunt u de kipfilets voor het serveren even kort uit de saus nemen en deze iets laten inkoken.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer bij de kipfilets aardappelpuree en gekookte sperziebonen of peultjes, die u kort smoort in boter met wat sjalotjes.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Kipfile-met-salie">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Kipfile-met-salie</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=296&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>