SELECT id from recepten where naam = 'Pho' Pho || SEKK Recepten

Bereiden in: braadpan/soeppan

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 130 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

4 mergpijpjes (rund) + 1 runderschenkel
1 runderbouillon tablet
(bovenste 2 niet nodig wanneer u zelf bouillon trekt)
250 gram ossenhaas / kopgelbiefstuk/minute steaks
1 ui
ongeveer 5 cm. gember
2 tl. korianderzaad
2 kaneelstokjes
2 kardemonpeulen
3 steranijs stukjes
3 kruidnagel
1 eetl. vissaus
225 gram rijstnoedels 5 mm
1 rode peper
10 gram verse munt
10 gram verse koriander
125 gram taugé

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Minute steak

Voedingswaarde

Geef je oordeel

Dit recept is 70x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.4

Recepten > Rund > Pho

Pho

Bereiding

1 In de braadslee de mergpijpjes, de ui en gember even roosteren. Doe dit in 20 min. halverwege even omroeren.
2 Nu in een hete koekenpan zonder braadmiddel de kruiden even roosteren. in 3 min. de koriander, steranijs, kaneel, kardemom en kruidnagel.
3 Nu gaan we verder in een soeppan; doe de 2 liter bouillon (of het bouillontablet en 2 liter water) in de pan en voeg alle kruiden, de ui en gember toe. Niet te vergeten de mergpijpjes. Laat dit nu 2 uur zachtjes koken. Is deze tijd verstreken dan de bouillon zeven en de vissaus toevoegen.
4 De noedels kunnen nu klaargemaakt worden.
5 Snij nu het garnituur, dat wil zeggen het vlees in dunne plakjes-reepjes, de peper in dunne ringetjes, de koriander en munt niet te fijn.

We zijn nu zover; schep de hete bouillon in de voorverwarmde kommen of borden. Nu de overige ingrediënten toevoegen te beginnen met het v lees. Dat nu gaart in de hete bouillon. Maakt het verder af met de koriander, taugé, munt en beetje rode peper.

Eet smakelijk, u zelf gemaakte Pho!

Kooktips

Vervanging:
1 theelepel kardemompoeder (mits vers) = de zaden van 6 peulen
(in geval van nood) 1 theelepel kardemom = 1/2 theelepel kaneel + 1/4 theelepel nootmuskaat

Vissaus te vervangen door:
1 theelepel Worcestershiresaus
1 theelepel sojasaus
1 theelepel sojasaus met een scheutje limoensap

Wist u dit?

Kardemom wordt vaak gebruikt in allerlei soorten koekjes en gebak, hoofdzakelijk om de heerlijke geur die het gebak dan verspreidt.

Minestronesoep met bavette

Heldere ossenstaartsoep

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Pho</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">4 mergpijpjes (rund) + 1 runderschenkel
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 runderbouillon tablet
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">(bovenste 2 niet nodig wanneer u zelf bouillon trekt)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">250 gram ossenhaas / kopgelbiefstuk/minute steaks
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ui
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">ongeveer 5 cm. gember
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 tl. korianderzaad
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 kaneelstokjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 kardemonpeulen
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 steranijs stukjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 kruidnagel
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 eetl. vissaus
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">225 gram rijstnoedels 5 mm
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 rode peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">10 gram verse munt
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">10 gram verse koriander
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">125 gram taugé
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Pho</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.    In de braadslee de mergpijpjes, de ui en gember even roosteren. Doe dit in 20 min. halverwege even omroeren.
<br />2.    Nu in een hete koekenpan zonder braadmiddel de kruiden even roosteren. in 3 min. de koriander, steranijs, kaneel, kardemom en kruidnagel. 
<br />3.    Nu gaan we verder in een soeppan; doe de 2 liter bouillon (of het bouillontablet en 2 liter water) in de pan en voeg alle kruiden, de ui en gember toe. Niet te vergeten de mergpijpjes. Laat dit nu 2 uur zachtjes koken. Is deze tijd verstreken dan de bouillon zeven en de vissaus toevoegen.
<br />4.    De noedels kunnen nu klaargemaakt worden.
<br />5.    Snij nu het garnituur, dat wil zeggen het vlees in dunne plakjes-reepjes, de peper in dunne ringetjes, de koriander en munt niet te fijn.
<br />
<br />We zijn nu zover; schep de hete bouillon in de voorverwarmde kommen of borden. Nu de overige ingrediënten toevoegen te beginnen met het v lees. Dat nu gaart in de hete bouillon. Maakt het verder af met de koriander, taugé, munt en beetje rode peper.
<br />
<br />Eet smakelijk, u zelf gemaakte Pho!
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Vervanging:
<br />1 theelepel kardemompoeder (mits vers) = de zaden van 6 peulen
<br />(in geval van nood) 1 theelepel kardemom =  1/2 theelepel kaneel + 1/4 theelepel nootmuskaat
<br />
<br />Vissaus te vervangen door:
<br />1 theelepel Worcestershiresaus
<br />1 theelepel sojasaus
<br />1 theelepel sojasaus met een scheutje limoensap
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Pho">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Pho</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=403&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>