SELECT id from recepten where naam = 'Procureur lapje' Procureur lapje || SEKK Recepten

Bereiden in: Wok

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

600 gram varkensfilet
2 el maïzena
zout, zwarte peper
2 uien
1 knoflookteentje
1 groene chilipeper
400 gram champignons
3 el arachideolie
150 ml droge witte wijn
2 el fijngesneden bieslook

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Varkens filetlapjes

Voedingswaarde

400 kcal, 1680 kj
21 gram vet
36 gram eiwit
13 gram koolhydraten
2 gram vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 15x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.6

Recepten > Varken > Procureur lapje

Procureur lapje

Bereiding

1 Snijd het varkensvlees tegen 'de draad' in dunne reepjes. Breng de maïzena op smaak met zout en peper en wentel er de reepjes vlees doorheen.

2 Pel de uien en knoflook en snijd ze fijn. Halveer de chilipeper in de lengte, verwijder de zaadjes, was de peper en snijd fijn. Wrijf de champignons schoon en snijd ze in plakjes.

3 Verhit op een hoog vuur de olie in een wok. Braad daarin de reepjes vlees goudbruin en neem ze uit de pan. Voeg de champignons toe en bak ze 1 min. mee. Roer er de uien, knoflook en de fijngesneden chilipeper door.

4 Zet het vuur lager. Voeg de vleesreepjes toe en bak het mengsel nog 8 min. Giet de wijn erbij en zet het vuur hoger. Roer steeds goed door. Breng op smaak en bestrooi met bieslook.

Kooktips

Het aroma wordt intensiever als u de witte wijn vervangt door een stevige rode wijn. Bestrooi het gerecht voor het serveren met tijm.

Serveren

Serveer hierbij wit stokbrood uit de oven en een salade. Schenk de wijn die u in het gerecht hebt verwerkt, ook aan tafel

Wist u dit?

Varkens bevatten gemiddeld 30 % minder vet dan 15 jaar geleden. Daardoor is bijvoorbeeld varkensfilet inmiddels vrijwel net zo mager als kip- en kalkoenfilet.

Pittige varkenspiccata

Aziatische Entrecote

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Procureur lapje</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">600 gram varkensfilet
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el maïzena
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 uien
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 knoflookteentje
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 groene chilipeper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">400 gram champignons
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">3 el arachideolie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">150 ml droge witte wijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el fijngesneden bieslook
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Procureur lapje</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.  Snijd het varkensvlees tegen 'de draad' in dunne reepjes. Breng de maïzena op smaak met zout en peper en wentel er de reepjes vlees doorheen.
<br />
<br />2.  Pel de uien en knoflook en snijd ze fijn. Halveer de chilipeper in de lengte, verwijder de zaadjes, was de peper en snijd fijn. Wrijf de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
<br />
<br />3.  Verhit op een hoog vuur de olie in een wok. Braad daarin de reepjes vlees goudbruin en neem ze uit de pan. Voeg de champignons toe en bak ze 1 min. mee. Roer er de uien, knoflook en de fijngesneden chilipeper door.
<br />
<br />4.  Zet het vuur lager. Voeg de vleesreepjes toe en bak het mengsel nog 8 min.  Giet de wijn erbij en zet het vuur hoger. Roer steeds goed door. Breng op smaak en bestrooi met bieslook.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Het aroma wordt intensiever als u de witte wijn vervangt door een stevige rode wijn. Bestrooi het gerecht voor het serveren met tijm.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer hierbij wit stokbrood uit de oven en een salade. Schenk de wijn die u in het gerecht hebt verwerkt, ook aan tafel
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Procureur-lapje">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Procureur-lapje</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=164&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>