Salade met watermeloen
Bereiding
1 Snij het spek in kleine blokje en bak ze lekker aan/uit.
2 Snijd de meloen en de komkommer kleine blokjes.
3 Nu heel voorzichtig meloen en komkommer door elkaar scheppen zodat het niet prakkerig wordt.
4 Knip de bosui er doorheen, ook de munt en peterselie
5 Daarna de basilicum en meng alles, wederom voorzichtig, door elkaar.
6 Op smaak maken met olie, zout en peper.
7 Tot slot de feta erover kruimelen en de pistachenootjes strooien.
Serveren
Gelijk serveren anders verliest de salade al vrij snel zijn knapperigheid