SELECT id from recepten where naam = 'Saucijsjes met kastanjes' Saucijsjes met kastanjes || SEKK Recepten

Bereiden in: pan

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

1 blik gepelde kastanjes (ca. 425 ml)
1 blik of 1 pot hele champignons (ca. 315 ml)
4 saucijsjes
zout
zwarte peper
100 ml droge witte wijn
1 el fijngehakte kervel

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

810 kcal, 3390 kJ
57 g vet
24 g eiwit
50 g koolhydraten
6 g vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 13x beoordeeld. Gem. beoordeling: 8.9

Recepten > Varken > Saucijsjes met kastanjes

Saucijsjes met kastanjes

Bereiding

1 Giet de kastanjes in een vergiet af, spoel ze af met koud water en laat ze goed uitlekken. Giet ook de champignons af en laat ze goed uitlekken.

2 Verhit de pan op een matig vuur zonder vet te gebruiken. Braad daarin de saucijsjes ca. 5 min. en keer ze af en toe. Voeg de champignons toe en braad het mengsel nog ca. 10 min. op een middelhoog vuur. Breng op smaak.

3 Neem de saucijsjes en champignons uit de pan en leg ze op een voorverwarmde schaal. Doe de kastanjes in de pan, doe de deksel erop en verwarm nog 5 min. Neem uit de pan en leg de kastanjes bij de saucijsjes.

4 Giet heel voorzichtig het overtollig vet uit de pan en roer vervolgens de aanbaksels los met de wijn. Laat deze kort inkoken, giet de saus over de saucijsjes en champignons en garneer met kervel. Serveer direct.

Kooktips

Giet het overtollige vet uit de pan op een aantal lagen keukenpapier. Vouw het vervolgens samen en gooi het zo weg.

Serveren

Serveer bij de worstjes vers, knapperig wit stokbrood en schenk er een goed gekoelde Franse rode landwijn bij.

Wist u dit?

Saucijsjes, waaronder de Franse crépinettes, worden gemaakt van een vulling van gemalen vlees en kruiden, die in een zogenoemd varkensnet worden gewikkeld.

Geglaceerde spareribs

Aziatische Entrecote

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Saucijsjes met kastanjes</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">1 blik gepelde kastanjes (ca. 425 ml)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 blik of 1 pot hele champignons (ca. 315 ml)
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">4 saucijsjes 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout 
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">100 ml droge witte wijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 el fijngehakte kervel
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Saucijsjes met kastanjes</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1. Giet de kastanjes in een vergiet af, spoel ze af met koud water en laat ze goed uitlekken. Giet ook de champignons af en laat ze goed uitlekken.
<br />
<br />2. Verhit de pan op een matig vuur zonder vet te gebruiken. Braad daarin de saucijsjes ca. 5 min. en keer ze af en toe. Voeg de champignons toe en braad het mengsel nog ca. 10 min. op een middelhoog vuur. Breng op smaak.
<br />
<br />3. Neem de saucijsjes en champignons uit de pan en leg ze op een voorverwarmde schaal. Doe de kastanjes in de pan, doe de deksel erop en verwarm nog 5 min. Neem uit de pan en leg de kastanjes bij de saucijsjes. 
<br />
<br />4. Giet heel voorzichtig het overtollig vet uit de pan en roer vervolgens de aanbaksels los met de wijn. Laat deze kort inkoken, giet de saus over de saucijsjes en champignons en garneer met kervel. Serveer direct.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Giet het overtollige vet uit de pan op een aantal lagen keukenpapier. Vouw het vervolgens samen en gooi het zo weg.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							Serveer bij de worstjes vers, knapperig wit stokbrood en schenk er een goed gekoelde Franse rode landwijn bij.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Saucijsjes-met-kastanjes">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Saucijsjes-met-kastanjes</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=221&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>