SELECT id from recepten where naam = 'Zwitserse geschnetzeltes' Zwitserse geschnetzeltes || SEKK Recepten

Bereiden in: Pan of wok

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 20 minuten

Ingrediënten (4 pers.)

600 g magere varkens schnitzels, varkens filetlapjes
1 ui
5 el olie
2 el bloem
1/8 l. runder- of groentebouillon
1/8 l. droge witte wijn
250 g champignons of
grotchampignons
zout, zwarte peper
1/8 l. slagroom
2 el fijngesneden peterselie
1/2 tl paprikapoeder

Stel hier zelf
uw pakket samen

Gebruikte producten:

Voedingswaarde

405 kcal / 1695 kj
26 gram vet
36 gram eiwit
6 gram koolhydraten
2 gram vezels

Geef je oordeel

Dit recept is 302x beoordeeld. Gem. beoordeling: 9.8

Recepten > Varken > Zwitserse geschnetzeltes

Zwitserse geschnetzeltes

Bereiding

1 Snijd het vlees eerst in plakken en daarna in smalle reepjes, Pel de ui en snij deze in kleine blokjes

2 Verhit 3 el olie in een pan of wok. Braad daarin het vlees licht aan. Voeg de ui toe en bak de blokjes glazig.

3 Bestuif met bloem en roer de bloem goed erdoor. Giet de bouillon en wijn erbij. Laat het geheel zonder deksel op een laag tot middelhoog vuur ca. 10 min. sudderen.

4 Maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes. Bak ze ca. 5 min. in een extra pan in de rest van de olie en voeg ze dan aan het vlees toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer de slagroom erdoor. Bestrooi met peterselie en paprika en serveer.

Kooktips

Het vlees mag nadat de bouillon en wijn zijn toegevoegd (stap 3) niet meer koken, omdat het vlees dan erg snel droog en taai kan worden.

Serveren

In Zwitserland eet men bij de geschnetzeltes graag aardappelrösti. Maar u kunt er ook heel goed tagliatelle of rijst bij serveren, en een verse salade voor de vitamines.

Varkensvlees met Broccoli

Aziatische Entrecote

Al het benodigde vlees in onze recepten is te vinden in onze vleespakketten. Deze kunt u hieronder bestellen.

Aan

Van

Ik wil ook op de hoogte blijven van aanbiedingen en actie's

Vul ook je naam in en ontvang een gratis Rollade t.w.v. € 14,95 bij je eerste bestelling

Bericht

<h3>Zwitserse geschnetzeltes</h3>
						<h3 class="top80">Ingrediënten</h3>						
							<ul class="ingr">
							<li itemprop="recipeIngredient">600 g magere varkens schnitzels, varkens filetlapjes
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1 ui
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">5 el olie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el bloem
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1/8 l. runder- of groentebouillon
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1/8 l. droge witte wijn
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">250 g champignons of
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">grotchampignons
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">zout, zwarte peper
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1/8 l. slagroom
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">2 el fijngesneden peterselie
</li>
				<li itemprop="recipeIngredient">1/2 tl paprikapoeder
							</ul>
							<hr>
							<h1 class="green notop">Zwitserse geschnetzeltes</h1>
						<?php if(!$bereiding ==""){?>
						<h3>Bereiding</h3>
						<div class="bereid-tekst">
							1.    Snijd het vlees eerst in plakken en daarna in smalle reepjes, Pel de ui en snij deze in kleine blokjes
<br />
<br />2.    Verhit 3 el olie in een pan of wok. Braad daarin het vlees licht aan. Voeg de ui toe en bak de blokjes glazig.
<br />
<br />3.    Bestuif met bloem en roer de bloem goed erdoor. Giet de bouillon en wijn erbij. Laat het geheel zonder deksel op een laag tot middelhoog vuur ca. 10 min. sudderen.
<br />
<br />4.    Maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes. Bak ze ca. 5 min. in een extra pan in de rest van de olie en voeg ze dan aan het vlees toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer de slagroom erdoor. Bestrooi met peterselie en paprika en serveer.
						</div>
						<?php } ?>
						<?php if(!$kooktips ==""){?>
						<h3>Kooktips</h3>
						<div class="kooktips">
							Het vlees mag nadat de bouillon en wijn zijn toegevoegd (stap 3) niet meer koken, omdat het vlees dan erg snel droog en taai kan worden.
						</div>
						<?php } ?>						
						<?php if(!$serveren ==""){?>
						<h3>Serveren</h3>
						<div class="serveren">
							In Zwitserland eet men bij de geschnetzeltes graag aardappelrösti. Maar u kunt er ook heel goed tagliatelle of rijst bij serveren, en een verse salade voor de vitamines.
						</div>
						<?php } ?>
						<br />
						Bekijk dit recept online op <a href="https://www.sameneenkoekopen.nl/recept/Zwitserse-geschnetzeltes">www.sameneenkoekopen.nl/recept/Zwitserse-geschnetzeltes</a><br /><br /><br />
						<div class="background:#5CB85C;"><a href="http://www.sameneenkoekopen.nl/recepten/recept.php?id=7&print=1"><span style="color:#fff;text-decoration:none;background:#5CB85C;padding:10px 20px;">Print dit recept</span></a></div>