Posted on: 15-01-2025 | Door: Kirsten | Categorie : Onze Boeren
Dreug en VanOnzeBoer

Dreug en VanOnzeBoer 

Wij zijn trots op onze samenwerking met Dreug, het bedrijf dat ambachtelijke droge worsten van topkwaliteit produceert, heeft zich aangesloten aan bij VanOnzeBoer! Een perfecte combinatie waarin smaak, duurzaamheid en eerlijkheid samenkomen.

Met Dreug halen we niet alleen heerlijke producten in huis, maar ook een partner die net als wij streeft naar een korte, transparante keten en respect voor de boer, het dier en het land. Samen zetten we ons in voor (h)eerlijke producten waar u met een goed gevoel van kunt genieten.

Lees meer over deze geweldige samenwerking en ontdek waarom Dreug perfect past bij onze missie! 

 

Dreug: Eerlijke Smaak, Rechtstreeks van de Boer

Dreug maakt droge worsten van uitzonderlijke kwaliteit, met vlees afkomstig van varkens die langer en in de beste omstandigheden hebben geleefd, voornamelijk zeugen. Deze varkens komen van duurzame varkenshouders uit Twente en de Achterhoek. Door deze boeren een eerlijke prijs te betalen – vaak 50 procent meer dan gebruikelijk – stimuleert Dreug investeringen in dierenwelzijn en duurzaamheid. Het resultaat? Vlees met een vollere, rijpere smaak en droge worsten van topkwaliteit.


Daarom is Dreug bijzonder

  • Eerlijke prijzen: Lokale boeren worden beloond voor hun duurzame aanpak.
  • opkwaliteit: Ambachtelijke technieken en hoogwaardige ingrediënten zorgen voor een rijke, pure smaak.
  • Duurzaamheid: Met korte ketens en respect voor dier en natuur laat Dreug zien dat het anders kan.
  • Verandering inspireren: Dreug streeft naar een eerlijke en transparante vleesproduktie en noemt dit de - reis naar de éechte prijs.
  • Dreug combineert smaak, ambacht en duurzaamheid in elke hap – goed voor mens, dier en milieu! 


Metworsten

Dreuge maakt een traditionele metworst zonder schimmellaag. Deze wordt langzaam gedroogd om een stevige textuur en geconcentreerde smaak te ontwikkelen.

  • Smaak: Meestal mild en kruidig, met varianten zoals naturel, kruidnagel en knoflook. 
  • Toepassing:Geschikt als snack of borrelhapje, makkelijk in plakjes te snijden.


Metworsten in verschillende smaken

Naturel: Traditionele droge worst zonder extra toevoegingen. 
Chorizo: Een pittige variant geïnspireerd op de Spaanse keuken.
Kruidnagel: Met een warme, aromatische smaak.
Knoflook: Voor een hartige twist.


Fuet en Schimmelworsten 

Fuet en schimmelworsten zijn beide droge worsten, maar ze hebben verschillende kenmerken die hun smaak, textuur en uitstraling uniek maken. Bij Dreug vindt u beide varianten, elk met hun eigen karakter.

Schimmelworsten

  • Herkomst: Deze worsten zijn geïnspireerd op diverse internationale technieken.
  • Textuur: Schimmelworsten zijn iets grover en kunnen rijker van structuur zijn, afhankelijk van de gebruikte kruiden en bereiding.
  • Smaak: Schimmelworsten hebben vaak een intensere smaak, verrijkt met specerijen of unieke toevoegingen zoals venkel, rozemarijn of gember.
  • Uiterlijk: De schimmellaag is een kenmerkend onderdeel van de worst en zorgt voor extra complexiteit in de smaak.

 

Schimmelworsten in verschillende smaken

Rozemarijn-Citroen: Frisse, aromatische combinatie. 
Puur: Zonder extra toevoegingen.
Zwarte peper: Lekkere pittige nasmaak
Chipotle: aan deze worst is gerookte jalapeñopeper toegevoegd, dus lekker pittig. 
Knoflook: Hartige, uitgesproken smaak. 
Venkel: Subtiel zoet met een anijsachtige smaak. 
Gember-Kardemom: Specerijen met een warme, exotische smaak.


 Fuet

  • Herkomst: Fuet is een traditionele Catalaanse droge worst. 
  • Textuur: Fuet heeft een gladde, stevige textuur en is dunner van formaat. 
  • Smaak: De smaak is mild en licht kruidig, ideaal voor liefhebbers van een subtiele, pure vleessmaak.
  • Uiterlijk: Vaak voorzien van een dun, eetbaar schimmelachtig laagje aan de buitenkant, wat bijdraagt aan de authenticiteit.

Fuets in verschillende smaken

Rozemarijn/Citroen: Een frisse en kruidige combinatie, perfect voor liefhebbers van verfijnde smaken.
Puur: Klassiek en zonder toevoegingen, voor de pure smaak van ambachtelijk vlees.
Knoflook: Een hartige variant met een uitgesproken karakter. 
Venkel: Licht zoet met een subtiele anijssmaak, dankzij venkelzaadjes.
Gember-Kardemom: Een warme, exotische mix van specerijen met een verrassende smaakbeleving.

Dus bekijk het assortiment eens, en kies zelf voortaan ook bewust voor een verantwoord stukje kwaliteits vlees tijdens uw borrel. Zo heeft u gelijk een mooi verhaal te vertellen. Want de Worsten zijn luxe van smaak dus super lekker en het verhaal er achter is echt uniek!

 

 

 

 

 

Ingrediënten


Dit heb je nodig:

Bereiding


En zo maak je het:
Door Kirsten op 15-01-2025