Chat with us, powered by LiveChat
rundvlees
koop een koe
blonde d'Aquitaine
biologisch rundvlees
online vlees bestellen
biologisch eten

Wil jij ook ouderwets (h)eerlijk vlees eten?

Van rund, kip tot varken en direct van de boer.

  • Direct van de boer, bij u thuis bezorgd (Ook ’s avonds)
  • Een eerlijke prijs voor u én voor de boer
  • Honderden tevreden klanten met een gem. waardering van 9.6
  • Net zo voordelig als in de supermarkt

    Bekijk het volledige aanbod    
SamenEenKoeKopen was reeds te zien in uitgaven van:

Nieuw!!
Nu ook (h)eerlijk Rund-, varkens en kippenvlees apart bestellen

read-on

Vleessoorten

Vlees en Wijn: een geweldig duo.

Wist u dat er in Twente ook wijnvelden zijn?
Wijngaard Hof van Twente, inderdaad een échte Wijnboer uit onze regio.

Deze 20 jaar oude wijngaard staat internationaal bekend om kwalitatief hoogstaande wijnen van eigen ‘Twentse’ grond. Wij zijn echt blij met onze samenwerking.

Bekijk ons (H)eerlijke wijn assortiment en bestel een flesje wijn bij uw vlees.

‘Ie könt de leefde preuven in het glas’
Herman Finkers

Overeenkomstige belangen

Zoals u weet streven wij o.a. naar een eerlijke prijs voor u én voor de boer, dit komt 100% overeen met de missie van fairtrade:

"Streven naar een beter leven voor de mensen met wie we samenwerken"

Geef de boer een gezicht

Weten van welke boer de ingrediënten komen die u als vanzelfsprekend in uw gerechten gebruikt. Waar komt de rijst in uw maaltijd precies vandaan, wie heeft er zo hard voor gewerkt en hoe?

100 % traceerbaarheid, daar zijn wij een groot voorstander van, neem ons vlees dat komt direct van de boer bij u op het bord. U zou niet anders willen.

Hoe mooi zou het zijn dat u van de ingrediënten die u dagelijks gebruikt ook de afkomst kent. Fairtrade Original maakt dit mogelijk. Zij zorgen ervoor dat zij de boer die het verbouwd persoonlijk kennen, dat hij of zij een eerlijke prijs ontvangt. Fairtrade probeert betere kansen te creëren door de boeren te leren samen te werken. Prachtig werk!

Zo doet Fairtrade Original dat

  • Het lokaal verbouwen, bereiden en verpakken van producten, dat is het grote doel
  • Fairtrade Original zoekt eerst lokale partners
  • Zij helpen met het ontwikkelen van de recepturen, vaak oude familie
  • recepten
  • Productie in land van herkomst
  • Het verbouwen van kruiden en specerijen gebeurd in een collectief
  • Samen staan de boeren sterk
  • Waar mogelijk wordt biologische teelt geleerd
  • Alle producten zijn lokaal verbouwd maar ook bereid en verpakt

Hun Curry, onze Curry en nu eenvoudig bij u thuis geleverd!

Ontmoet Khun Orapin

  • Woonplaats: Sisaket Thailand
  • Familie: drie volwassen zonen en haar man Sukon
  • Werk: peperboerin en kokkin bij dorpsceremonies en feesten

Het ochtendlicht schijnt in een schuine baan de keuken in. Khun Orapin snijdt zorgvuldig de ingrediënten voor de avondcurry. “Het geheim van een goede curry is de tijd nemen om alle smaken aan elkaar te laten wennen”, zegt ze. “Ik kook op gevoel…. en mijn gevoel zegt dat er altijd veel verse chilipepers in mogen.”



Week aanbiedingen

Hazenpeper
Aanbieding
Hazenpeper
Het product Hazenpeper is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Deze door onze poelier ambachtelijk gemaakte Hazepeper is 'kant-en-klaar' dat wil zeggen dat u het slechts langzaam hoeft warm te maken voordat u het kunt gebruiken.

Deze hazenpeper bestaat uit gegaarde haas in een smakelijke saus met een lichte wildsmaak.

Klassiek recept:

Serveer de Hazenpeper met aardappelpuree en rodekool. als bijgerecht smaken stoofpeertjes of gebakken appeltjes overheerlijk.

Allergenen: gluten, tarwe, rogge, melk, lactose, selderij, wortel
€ 17.75
€ 16.75


runderworstjes
Aanbieding
runderworstjes
Het product runderworstjes is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Runderworst of ook wel rundersaucijs is een worst gemaakt van rundergehakt, door onze slager gekruid met alleen zeezout, nootmuskaat en peper. 100 % E-nummer- en glutenvrij.

Een saucijs wordt in ongeveer 15 minuten gaar gebakken in een braadpan. En is bij veel gerechten te gebruiken. De saucijs kan ook worden bereid op de barbecue of onder de grill.

Lekker ideetje: haal de inhoud uit de saucijs, leg dit op een door midden gesneden hard broodje, (misschien nog iets kruiden naar smaak) en even onder de grill.
€ 2.55
€ 2.35


Varkenshaas Mediteranee
Aanbieding
Varkenshaas Mediteranee
Het product Varkenshaas Mediteranee is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
€ 4.71
€ 4.41


rosbief
Aanbieding
rosbief
Het product rosbief is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Rosbief, afkomstig van het Engelse woord Roast Beef, is een prachtig stuk vlees gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis. Het vlees is mager met mogelijk een dun randje vet.

Wij leveren de rosbief panklaar. Rosbief wordt meestal zo gebraden dat het binnenste vlees rood blijft, maar wel gegaard is. Verhit de pan en daarna het braadmiddel dat u gebruikt , vervolgens op hoge temperatuur het vlees rindom dicht laten schroeien. Daarna het vuur laag zetten om het vlees op lage temperatuur te garen tot een kerntemperatuur van 50°C tot maximaal 60°C. Laat de rosbief niet te lang garen, de mooie rose kleur verdweint dan, bovendien verliest het vlees daarbij veel vocht, waardoor het taai wordt.

U kunt rosbief zowel warm als koud eten, wat dacht u van een zelf gebraadde rosbief in dunne plakjes als broodbeleg. U kunt een medium/rare gebraden rosbief ook gebruiken voor carpaccio, u zou het dan licht aangevroren heel dun moeten snijden, het liefst met een machine.
€ 14.37
€ 13.77


Schouderkarbonade
Aanbieding
Schouderkarbonade
Het product Schouderkarbonade is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Schouderkarbonade is eigenlijk het verkeerde woord voor dit mooie vlees want het komt uit de nek van het beestje. Je zou dus ook een flink stuk procureur kunnen halen en daar zelf dikke karbonades uit kunnen snijden.

De schouderkarbonade heeft na de halskarbonade het meeste vet en daardoor ook veel smaak. Hij wordt gesneden uit de intensief gebruikte spiermassa rond de schouder en is dus wat taaier.

Het advies is dan ook om deze karbonade wat langer te bakken (circa 15 minuten). En dan heb je een van de lekkerste en sappigste karbonades die je kunt wensen. Hij heeft weinig been; zonder been ‘verandert’ deze karbonade in schouderfilet.
€ 4.73
€ 4.23


Boterhamworst
Aanbieding
Boterhamworst
Het product Boterhamworst is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Dit is nu een traditioneel gemaakt boterhamworst. Gemaakt volgens familie receptuur van opa op vader en zoon. Heerlijk op brood maar ook met het bekende augurkje.

Ingrediënten: varkensvlees, rundvlees, water, emulgator, koriander, peper, nootmuskaat, gember, gefermenteerde rijst, foelie.

Bewaaradvies

Koelkast
Bewaar vleeswaren in de koelkast bij een temperatuur van 4°C. Nadat de verpakking is geopend is het product beperkt houdbaar.

Diepvries
Vleeswaren kunnen 2 á 3 maanden in de diepvries bewaard worden bij een tempratuur van -18°C. Vleeswaren wat al één keer ontdooit is geweest niet meer opnieuw invriezen.
€ 2.97
€ 2.77


minute steak
Aanbieding
minute steak
Het product minute steak is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Een Minute Steak wordt ook wel eens Runderschnitzel genoemd. Het is een mals mager stukje rundvlees dat met de draad mee gesneden is. Ideaal om even om en om te bakken. Goed te gebruiken voor snelle gerechten zoals wokgerechten.
Haal de steaks een half uur voor het koken uit de verpakking. Leg het vlees op een bord, op het aanrecht. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen
2
Strooi wat zout en peper op beide kanten van de steaks.
3
Zet een koekenpan op hoog vuur. Doe een klontje boter en een klein scheutje olie in de pan en wacht ongeveer 1 minuut tot de boter gesmolten is.
4
Leg de steaks in de pan en schroei het vlees dicht: bak ze een halve minuut aan beide kanten tot ze bruin zijn. Zo behoud je de sappen in het vlees.
5
Zet het vuur nu iets lager, daardoor zal de boter niet verbranden. Niet te laag, anders kan het vlees niet goed bakken. Middelhoog is dus goed.
6
Voeg nog een klontje roomboter toe en schep de gesmolten boter over het vlees heen met een lepel.
7
Laat het vlees nog 1 tot 2 minuutjes in de pan bakken voor medium-rare / medium. Tip: Bak minute steaks niet te lang, dan wordt het vlees stug.
€ 4.25
€ 4.05


riblap
Aanbieding
riblap
Het product riblap is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Een riblap is een samenvattende naam voor zowel fijne- als dikke rib.

Mager rundvlees, afkomstig van de voorvoet van het rund. Het vlees heeft een korte, fijne tot middelfijne vleesdraad en bevat weinig bindweefsel. Uitermate geschikt voor langzaam gegaarde gerechten. Slow cooking op zijn fijnst.

Riblappen in Braadpan leggen en even bruin laten worden aan beide kanten. Warm water toevoegen zodat het vlees net onder staat. Peper, zout (je kunt een laurierblaadje) toevoegen. Vlees 3 1/2 uur laten sudderen en zo nu en dan even keren. Ook zorgen dat het vlees onder het vocht blijft, dus af en toe wat warm water toevoegen
€ 3.29
€ 3.09


Scharrelhoen filet chimichurri
Aanbieding
Scharrelhoen filet chimichurri
Het product Scharrelhoen filet chimichurri is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Scharrelhoenfilet Chimichurri + verse Chimichurri bij ons los verkrijgbaar!

Onze scharrelhoenfilet van ca. 200 gram marineren wij alvast voor u met Chimichurri. Zo kan de smaak rustig in het vlees trekken en wordt de filet heerlijk mals en sappig.

Thuis bereidt u de kip zoals u wilt. En dan komt het lekkerste gedeelte: vlak voor het serveren schept u de verse Chimichurri (bij ons los verkrijgbaar) eroverheen. Fris, kruidig en licht pittig – een geweldige combinatie met warme, sappige kip.

In de pan:
Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan. Bak de filet op middelhoog vuur rondom goudbruin en laat hem daarna rustig doorgaren. Reken op ongeveer 12–15 minuten, afhankelijk van de dikte. Laat kort rusten en maak af met verse Chimichurri.

In de oven:
Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de filet in een ovenschaal en bak hem ongeveer 20–25 minuten, afhankelijk van de dikte. Laat de kip een paar minuten rusten en schep pas daarna de verse Chimichurri erover.

Zo simpel, zo mooi en vooral: zó lekker.
€ 5.90
€ 5.50


hacheevlees
Aanbieding
hacheevlees
Het product hacheevlees is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Hachee/stoofvlees. Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Het vlees heeft een langere bereidingstijd nodig om gaar en zacht te worden. Hachee is een gerecht dat voldoet aan die eisen, en bevat ingrediënten waardoor het vlees mooi tot zijn recht komt. Natuurlijk ,unt u dit vlees ook prima voor andere schoofgerechten gebruiken.


Hachee is een traditioneel stoofgerecht op basis van blokjes rundvlees, uien en zuur (meestal azijn of wijn).
€ 2.89
€ 2.69


Snijworst
Aanbieding
Snijworst
Het product Snijworst is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Wat is nou het verschil tussen de hedendaagse salami, cervelaat en snijworst? Van het ene gaat uw adem wel ruiken, de andere niet Aan salami wordt namelijk altijd knoflook toegevoegd, terwijl cervelaat en snijworst enkel gekruid wordt met peper en zout. Dit is het voornaamste verschil tussen de zo gelijk ogende worsten.

Deze ambachtelijk snijworst wordt eerst gerookt op beukenhout vandaar zijn milde smaak. Snijworst heeft een fijne structuur en een lichtzurige smaak. Snijworst is een van de bekendste vleeswaren en wordt in vrijwel ieder huishouden gegeten.
€ 3.34
€ 3.14


Rookworst 1 persoon
Aanbieding
Rookworst 1 persoon
Het product Rookworst 1 persoon is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
€ 2.12
€ 1.82


bakleverworst
Aanbieding
bakleverworst
Het product bakleverworst is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Twentsche bakleverworst is hier i Twente een traditioneel streek product dat samengesteld is uit orgaanvlees (lever) van varkens. Het is een echt seizoen product dat van oudsher in de herfst tot na de wintermaanden wordt gegeten.

Baklever wordt in plakken van 1 a 2 cm gesneden en gebakken en aan beide kanten gebakken Lekker erbij zijn gebakken stukjes spek. Te serveren met een boterham of broodje maar ook lekker bij de stamppot.

Aanwezige allergenen:
Tarwe, mosterd, koriander, varkensvlees
€ 3.45
€ 2.95


Shoarma pakket scharrelhoen
Aanbieding
Shoarma pakket scharrelhoen
Het product Shoarma pakket scharrelhoen is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Shoarmapakket van scharrelhoenfilet = Lekker, makkelijk en gelijk compleet!

Inhoud pakket voor 2 personen:
300 gram scharrelhoen filet shoarma|
2 medium pita broodjes
Bakje home made knoflooksaus

Het kippen vlees van onze scharrelhoen (300 gram) wordt door ons zelf in mooie reepjes gesneden en met een shoarma melange gekruid. Natuurlijk mag dan de lekker knoflooksaus (280 ml) niet ontbreken. Serveer het in de twee medium pita broodjes die het pakket compleet maken.

Onze Pitabroodjes zijn afkomstig van een speciale bakkerij De Jong in Almere. Deze bakker heeft dit al jaren als zijn specialiteit, ze maken deze broodjes al sinds 1967 van vader op zoon. Ze waren destijds de eerste producent van Pita broodjes in Nederland. De pitabroodjes hebben een karakteristieke smaak, aparte vorm en luchtige structuur. Want (H)eerlijk shoarmavlees verdient een (H)eerlijk broodje. Ook los te bestellen in small, medium en large

Shoarmakruiden: bevatten geen gluten of allergenen
€ 12.90
€ 10.90


Sameneenkoekopen
The Feedback Company
9.6
Gemiddelde score op basis van: 2852 stemmen