Chat with us, powered by LiveChat
rundvlees
koop een koe
blonde d'Aquitaine
biologisch rundvlees
online vlees bestellen
biologisch eten

Wil jij ook ouderwets (h)eerlijk vlees eten?

Van rund, kip tot varken en direct van de boer.

  • Direct van de boer, bij u thuis bezorgd (Ook ’s avonds)
  • Een eerlijke prijs voor u én voor de boer
  • Honderden tevreden klanten met een gem. waardering van 9.6
  • Net zo voordelig als in de supermarkt

    Bekijk het volledige aanbod    
SamenEenKoeKopen was reeds te zien in uitgaven van:

Nieuw!!
Nu ook (h)eerlijk Rund-, varkens en kippenvlees apart bestellen

read-on

Vleessoorten

Vlees en Wijn: een geweldig duo.

Wist u dat er in Twente ook wijnvelden zijn?
Wijngaard Hof van Twente, inderdaad een échte Wijnboer uit onze regio.

Deze 20 jaar oude wijngaard staat internationaal bekend om kwalitatief hoogstaande wijnen van eigen ‘Twentse’ grond. Wij zijn echt blij met onze samenwerking.

Bekijk ons (H)eerlijke wijn assortiment en bestel een flesje wijn bij uw vlees.

‘Ie könt de leefde preuven in het glas’
Herman Finkers

Overeenkomstige belangen

Zoals u weet streven wij o.a. naar een eerlijke prijs voor u én voor de boer, dit komt 100% overeen met de missie van fairtrade:

"Streven naar een beter leven voor de mensen met wie we samenwerken"

Geef de boer een gezicht

Weten van welke boer de ingrediënten komen die u als vanzelfsprekend in uw gerechten gebruikt. Waar komt de rijst in uw maaltijd precies vandaan, wie heeft er zo hard voor gewerkt en hoe?

100 % traceerbaarheid, daar zijn wij een groot voorstander van, neem ons vlees dat komt direct van de boer bij u op het bord. U zou niet anders willen.

Hoe mooi zou het zijn dat u van de ingrediënten die u dagelijks gebruikt ook de afkomst kent. Fairtrade Original maakt dit mogelijk. Zij zorgen ervoor dat zij de boer die het verbouwd persoonlijk kennen, dat hij of zij een eerlijke prijs ontvangt. Fairtrade probeert betere kansen te creëren door de boeren te leren samen te werken. Prachtig werk!

Zo doet Fairtrade Original dat

  • Het lokaal verbouwen, bereiden en verpakken van producten, dat is het grote doel
  • Fairtrade Original zoekt eerst lokale partners
  • Zij helpen met het ontwikkelen van de recepturen, vaak oude familie
  • recepten
  • Productie in land van herkomst
  • Het verbouwen van kruiden en specerijen gebeurd in een collectief
  • Samen staan de boeren sterk
  • Waar mogelijk wordt biologische teelt geleerd
  • Alle producten zijn lokaal verbouwd maar ook bereid en verpakt

Hun Curry, onze Curry en nu eenvoudig bij u thuis geleverd!

Ontmoet Khun Orapin

  • Woonplaats: Sisaket Thailand
  • Familie: drie volwassen zonen en haar man Sukon
  • Werk: peperboerin en kokkin bij dorpsceremonies en feesten

Het ochtendlicht schijnt in een schuine baan de keuken in. Khun Orapin snijdt zorgvuldig de ingrediënten voor de avondcurry. “Het geheim van een goede curry  is de tijd nemen om alle smaken aan elkaar te laten wennen”, zegt ze. “Ik kook op gevoel….  en mijn gevoel zegt dat er altijd veel verse chilipepers in mogen.”



Week aanbiedingen

Rundergehakt
Aanbieding
Rundergehakt
Het product Rundergehakt is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Gehakt is eigenlijk niets anders dan gemalen vleesbrokken. Vroeger was gehakt een restprodukt gemaakt van 'slachtafval'.
Tegenwoordig, zo ook in onze slagerij, worden speciaal geselecteerde stukken vlees gebruikt die overblijven bij het uitsnijden, hierdoor bestaat gehakt uit verschillende soorten vlees varierend van biefstuk tot stooflap. Deze vleessoorten worden samen met een klein beetje vet, gemalen tot mooi grof gemalen rundergehakt met een zeer laag vetpercentage.

Gehakt is heerlijk als vlees in een pastasaus of één-pans gerecht als chili con carne. Wat dacht u van een home-made gehakt brood. En niet te vergeten onze alom bekende Hollandse gehaktbal met jus.

Woensdag gehakt dag: Op maandag werden de dieren geslacht, op dinsdag uitgebeend, en het restvlees van het uitbenen werd op woensdag in de verkoop gebracht, vandaar.
€ 1.89
€ 1.69


Runder rookworst
Aanbieding
Runder rookworst
Het product Runder rookworst is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Onze ambachtelijke rookworst wordt met veel zorg en liefde door onze eigen slager gemaakt. Een runderrookworst wordt gemaakt van fijn gemalen rundvlees met specerijen en een beetje zeezout dat in een natuurdarm is gestopt. Eerst wordt de worst even gedroogd om daarna in een speciale rookkast gerookt te worden.

Deze verse rookworst maak je gaar door hem in koud water op te zetten en ongeveer 35-40 minuten te wellen(garen) in net niet kokend water (80 C). Laat het water écht niet teveel borrelen, want dan knapt het velletje van de worst en lopen de overheerlijke sappen eruit. En...let op, rookworst moet ook rusten onder een laagje folie, de sappen kunnen zich dan verspreiden en dat komt de smaak van deze ambachtelijke rookworst zeker ten goede.

Wij Nederlanders zijn gek op rookworst, gemiddeld eet iedere Nederlander er 6 per jaar.

De rookworst wordt met OGAF kruiden op smaak verrijkt.
Deze kruiden zijn 100 % gluten- en allergenenvrij.
€ 4.76
€ 4.31


riblap
Aanbieding
riblap
Het product riblap is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Een riblap is een samenvattende naam voor zowel fijne- als dikke rib.

Mager rundvlees, afkomstig van de voorvoet van het rund. Het vlees heeft een korte, fijne tot middelfijne vleesdraad en bevat weinig bindweefsel. Uitermate geschikt voor langzaam gegaarde gerechten. Slow cooking op zijn fijnst.

Riblappen in Braadpan leggen en even bruin laten worden aan beide kanten. Warm water toevoegen zodat het vlees net onder staat. Peper, zout (je kunt een laurierblaadje) toevoegen. Vlees 3 1/2 uur laten sudderen en zo nu en dan even keren. Ook zorgen dat het vlees onder het vocht blijft, dus af en toe wat warm water toevoegen
€ 3.09
€ 2.79


Speklappen
Aanbieding
Speklappen
Het product Speklappen is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
De speklap wordt gesneden van de buik van het varken. De mooiste variant is de speklap waar geen kraakbeen meer in zit en waarvan het zwoerd is verwijderd. Onze speklappen hebben in verhouding met een gangbare speklap veel meer vlees dan vet, wat aangeeft dat dit gaat om een perfecte kwaliteit van de speklap.

Speklappen kunnen natuurlijk gebakken maar ook gestoofd of gesmoord worden. Reken dan een bereidingstijd van minimaal 35 tot 40 minuten.

Speklappen worden vaak gemarineerd. Een lekkere variant. Op deze manier zijn ze ook meteen op smaak op de barbecue. Pas wel op met speklappen op de barbecue. Het uitlekkende spekvet veroorzaakt vaak grote vlammen die het vlees verbranden en de heerlijke smaak te niet doen.
€ 2.28
€ 2.08


Speklappen met zwoerd
Aanbieding
Speklappen met zwoerd
Het product Speklappen met zwoerd is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
€ 2.15
€ 1.95


klapstuk
Aanbieding
klapstuk
Het product klapstuk is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Mooi stuk Vlees dat wordt afgewisseld met vetlagen en vliezen. Sommige delen mooi dooraderd met vet. Toepassingen Om te stoven als stoofvlees, als rollade maar is ook lekker in de hutspot.

Kenmerken:

Textuur: Veel bindweefsel.
Stevigheid: Halfhard.
Structuur: Grove vezels.
€ 7.77
€ 6.87


Rookworst fijn
Aanbieding
Rookworst fijn
Het product Rookworst fijn is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Heerlijke rookworst gemaakt van puur varkensvlees van de varkens die buiten lopen. De ouderwetse manier van roken gebeurt op eiken- en beukenhout. Door de milde (fijne) structuur proeft u echte rookworst smaak. De worst is nog vers en dus niet voorgegaard. Door de speciale vacuüm verpakking heel goed in de vriezer te bewaren.

Mooie dunne plakjes en schuin afsnijden. Heerlijk te serveren bij een stamppot.

Deze worst is ambachtelijk bereid in onze eigen worstmakerij VanOnzeBoer en nog steeds volgens de oude familie recepten.

Deze verse rookworst maak je gaar door hem in koud water op te zetten en ongeveer 35-40 minuten te wellen(garen) in net niet kokend water (80 C). Laat het water écht niet teveel borrelen, want dan knapt het velletje van de worst en lopen de overheerlijke sappen eruit. En...let op, rookworst moet ook rusten onder een laagje folie, de sappen kunnen zich dan verspreiden en dat komt de smaak van deze ambachtelijke rookworst zeker ten goede.
€ 4.76
€ 4.31


Rookworst middel
Aanbieding
Rookworst middel
Het product Rookworst middel is toegevoegd aan uw mandje.
Wijzig mandje
Heerlijke rookworst gemaakt van puur varkensvlees van de varkens die buiten lopen. De ouderwetse manier van roken gebeurt op eiken- en beukenhout. Door de middel fijne structuur proeft u echte rookworst smaak. De worst is nog vers en dus niet voorgegaard. Door de speciale vacuüm verpakking heel goed in de vriezer te bewaren.

Mooie dunne plakjes en schuin afsnijden. Heerlijk te serveren bij een stamppot.

Deze worst is ambachtelijk bereid in onze eigen worstmakerij VanOnzeBoer en nog steeds volgens de oude familie recepten.

Deze verse rookworst maak je gaar door hem in koud water op te zetten en ongeveer 35-40 minuten te wellen(garen) in net niet kokend water (80 graden). Laat het water écht niet teveel borrelen, want dan knapt het velletje van de worst en lopen de overheerlijke sappen eruit. En...let op, rookworst moet ook rusten onder een laagje folie, de sappen kunnen zich dan verspreiden en dat komt de smaak van deze ambachtelijke rookworst zeker ten goede.
€ 5.08
€ 4.60


Sameneenkoekopen
The Feedback Company
9.6
Gemiddelde score op basis van: 2735 stemmen